Xinomavro 2020 PGI Macedonia

Kechris Winery 13% 75cl
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Artikelnummer: Einheiten pro Karton: 6

Ein Xinomavro aus ausgesuchten Lagen in Goumenissa, der die ganze Kraft und das Einzigartige dieser emblematischen Sorte des makedonischen Wingerts zum Ausdruck bringt.

Traubensorten 100% Xinomavro
Eigenschaft Trocken
Subregion Goumenissa
Weinberg Die Rebflächen liegen im Westen des Regionalbezirks Kilkis, einem Teil der Region Makedoniens. Benannt ist das Gebiet nach der gleichnamigen Gemeinde Goumenissa. Ein Großteil der Weinberge liegt auf einer Höhe von 150 bis 250 m über dem Meeresspiegel an den unteren Hängen des Bergs Paiko. Die Hänge sind dabei mehrheitlich östlich ausgerichtet. Das Klima trägt aufgrund des ebenen Charakters der Präfektur noch maritime kontinentale Züge mit einem angenehm warmen Sommer und einem kühlen Winter, in dem jedoch Schneefall eine Seltenheit ist. 2001 wurde eine bestockte Rebfläche von 328 Hektar erhoben. In unmittelbarer Nähe zur Herkunftsbezeichnung befinden sich zusätzliche 263 Hektar, die jedoch nicht den Namen nutzen dürfen. Die gesetzliche Ertragsbeschränkung liegt bei 70 Hektoliter/Hektar.
Genusstemperatur 22° - 24°C
Kulinarische Empfehlung Fleisch, in Tomaten geschmortes Essen, in Öl geschmortes Gemüse, Pastitsio (griechisches und mediterranes gebackenes Nudelgericht mit Rinderhackfleisch und Bechamelsauce), Moussaka (Auberginen- oder Kartoffelgericht, das in der Balkanküche und der mediterranen Küche beliebt ist), gelber Käse.

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