Kalogeraki Graviera aus Kreta 1.5kg

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Er gilt als eine der beliebtesten Käsesorten in Griechenland und nimmt weltweit einen herausragenden Platz ein. Es ist ein Symbol der kretischen Ernährung, da es auf der Insel seit Jahrhunderten eine große Herstellungsgeschichte hat.

Graviera Kalogeraki ist bekannt für seine hervorragende Qualität, sein traditionelles Zubereitungsverfahren auf Basis von Schaf- und Ziegenmilch, seine reinen Zutaten und seinen einzigartig angenehmen Geschmack. Die Reifezeit beträgt mindestens 3 Monate.

Eigenschaft Er zeichnet sich durch einen sehr hellgelben Tafelkäse mit asymmetrischen Löchern aus.
Herstellung Die konstant hervorragende Qualität und der Geschmack unserer Milch, die von Weidetieren in den Berg- und Vorgebirgsregionen Kretas stammt, einer Insel mit einer reichen Flora.
Kulinarische Empfehlung Graviera kann als Hauptsnack, als Saganaki, in einem in kleine Stücke geschnittenen Salat, in einem getoasteten Sandwich und allgemein als Beilage auf unserem Tisch verzehrt werden. Graviera passt perfekt zu Melonen, da sie eine gastronomische Kombination auf höchstem Niveau darstellen.
Charakteristika besonders angenehm, süßlich und leicht brackig mit kräftigem Frischmilcharoma. Es erzeugt bei denjenigen, die es probieren, ein Gefühl des Wohlbefindens und der Ganzheit.
Zutaten Pasteurisierte Schafsmilch mindestens 80 %, pasteurisierte Ziegenmilch höchstens 20 %, Milchsäure, Lab, Salz.
Nährwertkennzeichnung 100 g / 100 ml enthalten:
Energiewert 1726 kJ / 416 kcal
Kohlenhydrate 1.2 g
- davon Zucker 0.1 g
Fett 33.8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 22.16 g
Eiweiss / Protein 26.5 g
Salz 1.83 g
Lagerhinweis Lagertemperatur im Kühlfach: 2 bis 6 °C

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